Bentrovati!
Che ne dite di provare queste crostatine? Vi assicuro che sono davvero gustose e soprattutto semplici da fare!
Avevo un panetto di pasta frolla da terminare (nello specifico la pasta frolla di Luca Montersino) e qualche mela da consumare quindi ho deciso di preparare queste crostatine veloci: frolla, mele, marmellata e zucchero di canna gli ingredienti che vi occorreranno.
Mio marito e mio figlio hanno gradito tanto! :-)
Ingredienti:
Una dose di pasta frolla di Luca Montersino (o quella che più preferite)
Tre o quattro mele golden
Confettura di albicocche o pesche
succo di un limone
zucchero di canna q.b. per guarnire
zucchero a velo se desiderate
Ho utilizzato stampi diametro 12 cm
Procedimento:
Iniziate preparando la pasta frolla e fatela riposare almeno un'ora in frigorifero.
Tagliate a fettine le mele e irroratele con un po' di succco di limone. Quando sarà trascorso il tempo necessario al riposo, prendete la pasta frolla e stendetela nei vari stampi: attenzione, io ho usato stampi piccoli ma potete tranquillamente utilizzare uno stampo da crostata più grande.
Una volta stesa la pasta frolla, bucherellate il fondo con la forchetta e stendete un po' di confettura. A questo punto disponete le fette di mela e con un pennello da cucina spennellate ancora un po' di marmellata sulle fette. Spolverizzate con lo zucchero di canna e infornate a 180° forno ventilato e preriscaldato per circa 20/25 minuti (regolatevi con i vostri forni: se decidete per una crostata più grande aumentate i tempi di cottura, almeno 30/35 minuti).
Buonissime!
Vi lascio il link ad una altra crostata di mele ma fatta con la pasta sfoglia: Crostata di sfoglia alle mele
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