Ciambella al limone

Buon mercoledì a tutti!
Eccomi con una ricetta buonissima e soprattutto semplice e gustosa dal profumo di limone!
L'altro ieri, approfittando del pisolino pomeridiano del mio bambino, ho pasticciato un po' in cucina ed ho sfornato questa ciambella che, credetemi, è buonissima e una fetta tira l'altra!
Ingredienti semplici per un risultato sorprendente!
Ecco a voi gli ingredienti e il procedimento. Provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta!

(Vi lascio il collegamento ad un'altra mia ricetta che prevede l'uso dei limoni: Torta con ricotta e limoni, provatela, è buonissima!)



Ciambella al limone



Ingredienti: 

3 uova fresche 

170 g di zucchero semolato 

90 g di burro 

100 g di farina 

50 g di frumina 

1 bustina di lievito per dolci 

1 limone sia la scorza grattugiata che il succo 

1 bustina di vanillina 

zucchero a velo q.b.

Stampo a ciambella diametro 24 cm 

Procedimento:

Iniziate setacciando la farina con la frumina e il lievito. Imburrare una tortiera a ciambella e infarinatela (io ho usato il pan grattato). Preriscaldate il forno: modalità statico a 175°.

Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere il burro sciolto e mescolare bene. Unire la scorza grattugiata del limone quindi la farina setacciata con il lievito e la frumina. Amalgamare bene il composto, aggiungere il succo del limone e la vanillina. Versare nella tortiera già preparata ed infornare per 40 minuti a 175° modalità statico.

Quando sarà pronta, fate freddare la ciambella e guarnire con zucchero a velo a piacere.