Bentrovati! Vi avevo annunciato che mi sarei fermata con le pubblicazioni almeno per i giorni delle Festività ed ora eccomi tornata con tante dolci novità!
La ricetta che vi propongo oggi è molto semplice e dal risultato garantito: i Kipferl.
Sono biscotti molto fragranti e deliziosi, dall'aroma di vaniglia e mandorle, nascono in Austria e in questo periodo sono ideali da preparare.
Credetemi, sono buonissimi e soprattutto veloci da realizzare!
Vi lascio ancora i link veloci alle ciambelline al vino e ai tozzetti alle mandorle per proporvi spunti per i vostri doni natalizi.
Ecco a voi la ricetta dei Kipferl.
Ingredienti (per una dose):
100 g di mandorle tritate (senza pelle o con la pelle)
250 g di farina
150 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.
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| Kipferl |
Tritate le mandorle abbastanza finemente. Setacciate la farina e formare la fontana sulla tavola di legno. Aggiungere il sale, lo zucchero, le mandorle tritate, la vanillina, il burro leggermente sciolto e l'uovo. Amalgamare tutti gli ingredienti, formare un panetto e riporre in frigorifero a riposare almeno mezz'ora coperto con la pellicola per alimenti.
Trascorso il tempo necessario, riprendere il panetto, tagliare delle porzioni e formare dei cilindri che andranno sagomati a forma di ferro di cavallo. Disporli su una teglia precedentemente coperta con carta forno.
Cuocere infine in forno preriscaldato a 180° per circa 20 min. Io ho usato la modalità forno ventilato. Quando saranno cotti, farli raffreddare e cospargerli con lo zucchero a velo a piacere.
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| Kipferl |
Bellissimi e da rifare sicuramente. Brava come sempre :-*
RispondiEliminaGrazie Simona! Provali, sono veloci da fare e dal gusto molto piacevole! ;-) Io li faccio spesso perché davvero buoni! :-*
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